Для азиатов каулерпа – лакомство: некоторые виды используются для салатов под названием «морской виноград». Особенно популярен он в Японии и на Филиппинах.
В Средиземном море каулерпа стала бедствие: один из видов был туда случайно интродуцирован и начал активно расселяться. Выделяя токсин каулерпин, эта водоросль убивает все живое на месте своего произрастания. Исключение составляют некоторые виды мешкоязычных моллюсков, которые питаются соком каулерп – на этих моллюсков вся надежда жителей Средиземноморья.
А для нас каулерпа – экзотика. Ее под названием “green grape algae” выращивают в морских аквариумах. Есть еще “red grape algae”, но это уже красная водоросль из рода Botryocladia – тоже очень красивая.
