olnud (olnud) wrote,
olnud
olnud

Category:

Пара слов по возвращению из Китая - 4

Писать о китайской кухне - пытаться объять необъятное. Что нового я могу написать в этой теме? - Ничего! Поэтому заполню пустоты моих гастрономических познаний картинками.
Завтракали мы в небольшой столовой на улице - и завтраки были самым трудным пунктом нашего питания, поскольку 1) не было никаких напитков - вообще, 2) почти все не вписывалось в мое понимание завтрака - как, например, пресный суп с тофу на картинке.

br

Другое дело обеды и ужины - они проходили в ресторане, в спокойной обстановке, за столом с вращающимся стеклянным кругом в центре. Вначале подавали чайник с горячей водой (я, честно говоря, ожидал, что это будет зеленый чай). Потом в непонятном для меня порядке приносили разные блюда. Где-то я читал, что главное блюдо у китайцев - рис, однако его подавали не всегда и в виде какого-то блюда или пирога. Пять дней ни одно блюдо не повторялось...

l1

На фото вверху - устрицы, запеченные в яичном соусе. Сырых устриц китайцы не едят.

l2

Вверху: цицания (дикий рис) - белые побеги; зажаренные листья моркови с какой-то мясной начинкой; рулет, в котором основной компонент - черешки лотосов; почки с древесными грибами.

sf

Циндао - приморский город, поэтому sea-food разнообразна: осьминоги с баклажанами, двустворчатые моллюски "морские черенки" (Solen), морские раки-кроты, моллюски рапаны.

Но если меня спросят, что запомнилось более всего, я отвечу: купленные во время экскурсии в горах у какой-то крестьянке вымытые в холодном ручье абрикосы и молодые огурцы - как эти огурцы хрустели и какими сладикими были абрикосы!!!

ac
Tags: бытиЁ, дальневосточное
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Едва заметная литораль

    Литораль Японского моря – самая нелюбимая литораль у отечественных литоральщиков. Самый знатный российский литоральщик, Олег Григорьевич Кусакин,…

  • Покорить "шведский Эверест"

    В Zoologica Scripta наконец вышла наша статья “A molecular phylogeny of Tetrastemma and its allies (Nemertea, Monostilifera)” – вот с таким деревом:…

  • Преподавательское: расписание

    Мой приятель из Москвы прислал эту картинку, а я возьми и похвастайся: у нас расписание уже готово за 10 дней. Оказалось, что и у нас есть…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

Recent Posts from This Journal

  • Едва заметная литораль

    Литораль Японского моря – самая нелюбимая литораль у отечественных литоральщиков. Самый знатный российский литоральщик, Олег Григорьевич Кусакин,…

  • Покорить "шведский Эверест"

    В Zoologica Scripta наконец вышла наша статья “A molecular phylogeny of Tetrastemma and its allies (Nemertea, Monostilifera)” – вот с таким деревом:…

  • Преподавательское: расписание

    Мой приятель из Москвы прислал эту картинку, а я возьми и похвастайся: у нас расписание уже готово за 10 дней. Оказалось, что и у нас есть…